Michelin 2016: кто на новенького

Тема в разделе "Новости Франции", создана пользователем Frantsiya-RFI, 2 фев 2016.

  1.  
    Frantsiya-RFI

    Frantsiya-RFI Guest

    Новый выпуск гастрономического справочника Michelin по Франции, вышедший 1 февраля, как всегда, вызвал бурю комментариев. 42 повара получили свою первую звезду, 10 — вторую, три ресторана удостоились высшей отметки справочника — третьей звезды. Некоторые награды оказались очевидными — гастрономические критики, например, были уверены, что сразу две звезды получит Жан-Франсуа Пьеж (Jean-François Piège), шеф парижского Le Grand Restaurant, открывшегося в этом году. Не стало сюрпризом и награждение ресторана отеля Plaza Athénée Алена Дюкаса (Alain Ducasse). В прошлом году ресторан и его концепция «натюралите» (в меню нет мяса, только крупы, овощи и рыба) не получили звезды, но завоевали ее на этот раз. И все же, в общем счете, Ален Дюкас ничего не выиграл: потерял свою третью звезду его ресторан в отеле Le Meurice.

    Читать дальше...
     

Поделиться этой страницей